حجر الدولوميت عبارة عن كربونات مزدوجة من الكالسيوم والمغنيسيوم ، وقد تم التعرف على هذا المعدن أو حجر الدولوميت لأول مرة في عام 1791 بواسطة عالم جيولوجي فرنسي يُدعى DJ Dolomieu ، والذي عاش بين 1750-1801 ، ومنذ ذلك الحين أطلق على هذا المعدن اسم الدولوميت أو حجر الدولوميت. تُعرف الصخور المحتوية على الدولوميت بنفس الاسم مثل الدولوميت أو الحجر الجيري الدولوميت. يتم الحصول على الدولوميت المكلس تسخین الدولوميت في فرن عند درجة حرارة تزيد عن 1000 درجة مئوية. تلعب النقاوة والجودة والعناصر المكونة لحجر الدولوميت دورًا مهمًا في إنتاج الدولوميت المكلس. فرانسوی به نام د.جی.دولومیو (dolomieu) که طی سالهای ۱۸۰۱ – ۱۷۵۰ می‌زیسته، شناسایی شد و از آن پس به این کانی نام دولومیت یا سنگ دولومیت اطلاق شد. سنگ‌های حاوی دولومیت را با همان نام سنگ دولومیت یا سنگ آهک دولومیتی می‌شناسند. با پختن سنگ دولومیت در کوره با دمای بالای ۱۰۰۰ درجه سانتیگراد، دولومیت کلسینه به‌دست می‌آید. خلوص، کیفیت و عناصر تشکیل دهنده سنگ دولومیت در دولومیت کلسینه تولیدی نقش بسزایی دارد.